El Centro Tecnológico de Agroindustrias - Alimentos nace como parte de la ejecución del Proyecto de Apoyo a la Innovación Tecnológica (PAIT) de Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC), financiado con recursos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) Préstamo 1079/SF-NIC. Tras un proceso de precalificación y selección de organismos e instituciones que reúnan los requisitos para la formación del mencionado Centro en Managua, resultó electa la Unidad de Servicios de la Facultad de Ingeniería Química (SERFIQ) de la Universidad Nacional de Ingeniería, poseedora de laboratorios de Alimentos, una planta piloto y distintos laboratorios de análisis físico-químicos, secado, proceso, operaciones unitarias y medioambiente, entre otros.
Con la unión de esfuerzos de ambas instituciones se firmo el Convenio de Colaboración entre el MIFIC y la UNI.
La Universidad Nacional de Ingeniería como líder en ciencia y tecnología a través de sus facultades esta impulsando proyectos que contribuyan al desarrollo económico del país. Esta institución ha fortalecido la capacidad de generación de conocimiento contando con centros de investigación articulados a los principales ejes del desarrollo nacional, presentando alternativas de vinculación empresa - universidad, a través de proyectos, servicios de información y documentación, asistencia técnica, consultorías, asesorías, transferencia tecnológica y gestión del financiamiento.
En particular, en lo que respecta al sector agroindustrial, la Facultad de Ingeniería Química de la UNI, con el objeto de fortalecer técnicamente este sector y crear bases competitivas, tiene operando una unidad de servicios químicos industriales.
Con la fusión de estas experiencias entre el PAIT y SERFIQ se están fortaleciendo la vinculación de la Universidad – Empresa, a través de las asesorías y consultorías desarrolladas que mejoran las condiciones técnicas en las que están trabajando las industrias, especialmente las PYMES las cuales tradicionalmente han trabajado artesanalmente sin expectativas de crecimiento productivo y de desarrollo tecnológico, para contribuir a la generación de valor agregado de sus productos, aumentar su competitividad, así como, la calificación del talento humano por medio de la Investigación y Desarrollo.
Contribuir al fortalecimiento de la empresa nacional y en especial al sector de Pequeña y Medianas Empresas (PYMES), a través del desarrollo de tecnologías innovadoras, Capacitaciones, Asistencia Técnica, Investigación y Desarrollo que contribuyan en la mejora de sus procesos y productos para ser competitivas y sostenibles.
Brindar servicios innovadores y prácticos a la industria alimenticia nacional, creando nuevas capacidades y desarrollos tecnológicos para lograr competitividad y la inserción de nuevos productos en los mercados nacionales e internacionales.
Ser el centro tecnológico líder de referencia de la industria alimenticia nicaragüense, entregando valor agregado a las empresas nacionales a través de tecnologías sostenibles y la gestión de la innovación.
El sector agroindustrial - alimenticio será atendido por profesionales con amplia experiencia en los distintos servicios ofertados y con mucha capacidad de respuesta a solicitudes en el desarrollo de productos y procesos, innovaciones tecnológicas, investigación y desarrollo, estudios técnicos y de mercados.
