El Centro Tecnológico de Agroindustrias - Alimentos nace como parte de la ejecución del Proyecto de Apoyo a la Innovación Tecnológica (PAIT) de Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC), financiado con recursos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) Préstamo 1079/SF-NIC. Tras un proceso de precalificación y selección de organismos e instituciones que reúnan los requisitos para la formación del mencionado Centro en Managua, resultó electa la Unidad de Servicios de la Facultad de Ingeniería Química (SERFIQ) de la Universidad Nacional de Ingeniería, poseedora de laboratorios de Alimentos, una planta piloto y distintos laboratorios de análisis físico-químicos, secado, proceso, operaciones unitarias y medioambiente, entre otros.
Brindar servicios innovadores y prácticos a la industria alimenticia nacional, creando nuevas capacidades y desarrollos tecnológicos para lograr competitividad y la inserción de nuevos productos en los mercados nacionales e internacionales.
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